{"id":1074,"date":"2017-05-15T15:13:44","date_gmt":"2017-05-15T15:13:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.koken.es\/blog\/?p=1074"},"modified":"2026-04-21T21:20:47","modified_gmt":"2026-04-21T21:20:47","slug":"alcachofa-propiedades-adelgazar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.koken.es\/blog\/alcachofa-propiedades-adelgazar\/","title":{"rendered":"Alcachofa para adelgazar: propiedades, beneficios y c\u00f3mo tomarla"},"content":{"rendered":"\n

La alcachofa es uno de los alimentos m\u00e1s completos de la dieta mediterr\u00e1nea y, desde hace siglos, uno de los grandes aliados naturales para el control del peso. La Cynara scolymus<\/em> es un cl\u00e1sico de todo programa de control de peso por el gran porcentaje de agua, el bajo aporte cal\u00f3rico y la excelente concentraci\u00f3n de nutrientes de sus hojas con efectos saciantes, depurativos y diur\u00e9ticos. Pero, \u00bfqu\u00e9 hay de cierto en todo esto? Te lo explicamos con detalle.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n

Composici\u00f3n nutricional de la alcachofa<\/h2>\n\n\n\n

El componente hegem\u00f3nico de la alcachofa es el agua, llegando a representar el 87% de su peso. Las grasas y los hidratos de carbono simples apenas tienen preeminencia, representando las primeras un 0,01% de su composici\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Nutriente<\/th>Por 100g<\/th>Beneficio principal<\/th><\/tr><\/thead>
Calor\u00edas<\/strong><\/td>22-40 kcal<\/td>Muy baja en calor\u00edas<\/td><\/tr>
Agua<\/strong><\/td>83-87g<\/td>Hidrataci\u00f3n y saciedad<\/td><\/tr>
Fibra (inulina)<\/strong><\/td>9,4g<\/td>Saciante y laxante<\/td><\/tr>
Vitamina C<\/strong><\/td>Alta<\/td>Antioxidante<\/td><\/tr>
Vitaminas B, A<\/strong><\/td>Presentes<\/td>Metabolismo energ\u00e9tico<\/td><\/tr>
\u00c1cido f\u00f3lico<\/strong><\/td>Presente<\/td>Sistema nervioso<\/td><\/tr>
Potasio<\/strong><\/td>Alto<\/td>Diur\u00e9tico natural<\/td><\/tr>
Magnesio<\/strong><\/td>Presente<\/td>Funci\u00f3n muscular<\/td><\/tr>
F\u00f3sforo<\/strong><\/td>Presente<\/td>Huesos y dientes<\/td><\/tr>
Grasas<\/strong><\/td>0,01g<\/td>Pr\u00e1cticamente sin grasa<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n

8 propiedades de la alcachofa para adelgazar<\/h2>\n\n\n\n

1. \ud83d\udca7 Diur\u00e9tica natural<\/h3>\n\n\n\n

La alcachofa tiene propiedades diur\u00e9ticas que permiten eliminar el exceso de l\u00edquidos del organismo, lo que disminuye la tensi\u00f3n arterial, en lo que tambi\u00e9n participa su alta concentraci\u00f3n de potasio.<\/p>\n\n\n\n

2. \ud83c\udf3f Saciante por su alto contenido en fibra<\/h3>\n\n\n\n

Al ser rica en fibra, la alcachofa es muy saciante. As\u00ed, con muy pocas calor\u00edas puedes sentirte satisfecho, optimizando ese d\u00e9ficit cal\u00f3rico que buscas cuando deseas recuperar tu figura. La clave est\u00e1 en la inulina, un tipo de fibra soluble que se asocia con la regulaci\u00f3n del metabolismo de los l\u00edpidos y la p\u00e9rdida de peso. <\/p>\n\n\n\n

3. \ud83e\udec0 Estimula la producci\u00f3n de bilis y quema grasas<\/h3>\n\n\n\n

La alcachofa estimula la producci\u00f3n de bilis, lo que permite eliminar grasas. Es ideal para el h\u00edgado y facilita la descomposici\u00f3n de grasas y disminuye la formaci\u00f3n de n\u00f3dulos. <\/p>\n\n\n\n

4. \ud83d\udebf Depurativa y desintoxicante<\/h3>\n\n\n\n

Los principales componentes activos de la alcachofa son la cinarina y el \u00e1cido clorog\u00e9nico, que se traducen en el organismo en una acci\u00f3n depurativa y detoxificante. Adem\u00e1s es ligeramente laxante. <\/p>\n\n\n\n

5. \ud83d\udca9 Laxante natural y mejora el tr\u00e1nsito intestinal<\/h3>\n\n\n\n

La inulina ejerce una acci\u00f3n diur\u00e9tica y laxante, estimulando la motilidad intestinal y favoreciendo la emisi\u00f3n de orina, lo que produce una necesaria limpieza org\u00e1nica a nivel renal. <\/p>\n\n\n\n

6. \u2764\ufe0f Reduce el colesterol malo<\/h3>\n\n\n\n

Por ser rica en fibras como la inulina y la pectina, la alcachofa ayuda a disminuir la absorci\u00f3n y aumentar la eliminaci\u00f3n de grasas por las heces, promoviendo la reducci\u00f3n de los niveles de colesterol LDL y el colesterol total en sangre.<\/p>\n\n\n\n

7. \ud83d\udee1\ufe0f Protege el h\u00edgado<\/h3>\n\n\n\n

La alcachofa protege el h\u00edgado en dos sentidos: mejorando la funci\u00f3n hep\u00e1tica y restaurando el tejido hep\u00e1tico da\u00f1ado, por lo que el rol que desempe\u00f1a en la protecci\u00f3n de este fundamental \u00f3rgano es tanto preventivo como de tratamiento.<\/p>\n\n\n\n

8. \ud83e\ude78 Regula el az\u00facar en sangre<\/h3>\n\n\n\n

La alcachofa es un alimento bajo en \u00edndice gluc\u00e9mico, ya que contiene buenas cantidades de fibras y prote\u00ednas que ayudan a regular los niveles de glucosa e insulina en sangre. <\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

\u00bfLa alcachofa adelgaza de verdad?<\/h2>\n\n\n\n

El efecto adelgazante de la alcachofa se debe a tres factores: su bajo nivel cal\u00f3rico, su efecto diur\u00e9tico y su capacidad para digerir las grasas y eliminarlas. Sin embargo, esto no ser\u00e1 posible si no se acompa\u00f1a de un estilo de vida saludable en el que la dieta sana y el ejercicio est\u00e9n presentes. <\/p>\n\n\n\n

\n

\u26a0\ufe0f Importante:<\/strong> Ning\u00fan alimento por s\u00ed solo adelgaza. La alcachofa es un excelente complemento dentro de una dieta equilibrada, pero no un sustituto de h\u00e1bitos saludables.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Formas de tomar la alcachofa<\/h2>\n\n\n\n
Formato<\/th>C\u00f3mo tomarla<\/th>Mejor para<\/th><\/tr><\/thead>
Natural cocida<\/strong><\/td>Al vapor, plancha, horno<\/td>Dieta diaria equilibrada<\/td><\/tr>
Infusi\u00f3n \/ t\u00e9<\/strong><\/td>Hojas en agua hirviendo 10 min<\/td>Efecto diur\u00e9tico y depurativo<\/td><\/tr>
Extracto en c\u00e1psulas<\/strong><\/td>1-2 c\u00e1psulas antes de las comidas<\/td>Control de peso y colesterol<\/td><\/tr>
Comprimidos<\/strong><\/td>Seg\u00fan prospecto<\/td>Funci\u00f3n renal y biliar<\/td><\/tr>
En conserva<\/strong><\/td>En ensaladas, cremas o guarniciones<\/td>Comodidad y versatilidad<\/td><\/tr>
Zumo<\/strong><\/td>Licuado con otras verduras<\/td>Depuraci\u00f3n r\u00e1pida<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

La dieta de la alcachofa permite a\u00f1adir complementos como c\u00e1psulas, comprimidos, gotas, ampollas o zumos. Se recomienda alta ingesta de agua para mejorar la depuraci\u00f3n de toxinas y l\u00edquidos del cuerpo. <\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Recetas f\u00e1ciles para incluir la alcachofa en tu dieta<\/h2>\n\n\n\n

Desayuno:<\/strong> Tostada integral con crema de alcachofa y fruta fresca.<\/p>\n\n\n\n

Comida:<\/strong> Alcachofas al vapor con vinagreta de lim\u00f3n como entrante antes del plato principal.<\/p>\n\n\n\n

Cena:<\/strong> Ensalada fresca con corazones de alcachofa en conserva y filetes de pescado a la plancha.<\/p>\n\n\n\n

Infusi\u00f3n:<\/strong> Hojas de alcachofa secas en agua hirviendo durante 10 minutos, colar y beber antes de las comidas.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Contraindicaciones y precauciones<\/h2>\n\n\n\n

El consumo de suplementos o t\u00e9 preparados con alcachofa puede causar dolor de panza, diarrea, gases, n\u00e1useas, debilidad y acidez estomacal en algunas personas. La alcachofa no debe ser consumida por personas con problemas en la ves\u00edcula biliar, hepatitis o c\u00e1ncer en el h\u00edgado, sin la orientaci\u00f3n m\u00e9dica. <\/p>\n\n\n\n

No recomendada para<\/th>Motivo<\/th><\/tr><\/thead>
Mujeres embarazadas o lactantes<\/strong><\/td>Reduce la secreci\u00f3n de leche materna<\/td><\/tr>
Obstrucci\u00f3n biliar<\/strong><\/td>Puede agravar la condici\u00f3n<\/td><\/tr>
Insuficiencia renal o hep\u00e1tica<\/strong><\/td>Consultar siempre con m\u00e9dico<\/td><\/tr>
Personas con cardiopat\u00edas<\/strong><\/td>Interacci\u00f3n con algunos medicamentos<\/td><\/tr>
Al\u00e9rgicos a las aster\u00e1ceas<\/strong><\/td>Puede provocar reacci\u00f3n al\u00e9rgica<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n

Frecuencia recomendada de consumo<\/h2>\n\n\n\n

Una buena frecuencia podr\u00eda ser 2-3 raciones de alcachofa a la semana, siempre que no tengamos problemas de mala absorci\u00f3n de alg\u00fan nutriente espec\u00edfico. En formato suplemento, seguir siempre las indicaciones del prospecto o del especialista.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Preguntas frecuentes<\/h2>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1ndo es mejor tomar el extracto de alcachofa?<\/strong> Preferiblemente antes de las comidas principales para potenciar el efecto saciante y estimular la digesti\u00f3n biliar.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfLa alcachofa en conserva tiene las mismas propiedades?<\/strong> Mantiene gran parte de sus propiedades, aunque el contenido en fibra y vitaminas puede reducirse ligeramente respecto a la fresca.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPuedo tomar alcachofa todos los d\u00edas?<\/strong> En formato natural s\u00ed, dentro de una dieta variada. En c\u00e1psulas o suplementos, seguir siempre las indicaciones del fabricante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La alcachofa es uno de los alimentos m\u00e1s completos de la dieta mediterr\u00e1nea y, desde hace siglos, uno de los grandes aliados naturales para el control del peso. La Cynara scolymus es un cl\u00e1sico de todo programa de control de … Sigue leyendo →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3565,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[7],"tags":[1432,1434,1433,1436,1437,1431,1439,1435,1438,843,1440],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.koken.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1074"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.koken.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.koken.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koken.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koken.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1074"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.koken.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1074\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3949,"href":"https:\/\/www.koken.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1074\/revisions\/3949"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koken.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3565"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.koken.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1074"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koken.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1074"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koken.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1074"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}