{"id":1299,"date":"2018-02-27T15:33:06","date_gmt":"2018-02-27T15:33:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.koken.es\/blog\/?p=1299"},"modified":"2026-03-18T23:09:56","modified_gmt":"2026-03-18T23:09:56","slug":"curcuma-que-es-para-que-sirve-propiedades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.koken.es\/blog\/curcuma-que-es-para-que-sirve-propiedades\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 es la c\u00farcuma, para qu\u00e9 sirve y cu\u00e1les son sus propiedades"},"content":{"rendered":"\n

La c\u00farcuma es mucho m\u00e1s que una simple especia de cocina. Originaria de la India y el sudeste asi\u00e1tico, esta planta de ra\u00edz anaranjada lleva m\u00e1s de cuatro mil a\u00f1os siendo utilizada tanto en gastronom\u00eda como en medicina tradicional ayurv\u00e9dica. Hoy la ciencia moderna respalda con numerosos estudios lo que las culturas orientales llevan milenios aplicando: la c\u00farcuma es uno de los superalimentos m\u00e1s completos y vers\u00e1tiles de la naturaleza. En este art\u00edculo te explicamos qu\u00e9 es exactamente, cu\u00e1les son sus propiedades y para qu\u00e9 dolencias puede ser de ayuda.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es la c\u00farcuma?<\/h2>\n\n\n\n
Caracter\u00edstica<\/th>Descripci\u00f3n<\/th><\/tr><\/thead>
Nombre cient\u00edfico<\/strong><\/td>Curcuma longa<\/td><\/tr>
Origen<\/strong><\/td>India y sudeste asi\u00e1tico<\/td><\/tr>
Familia<\/strong><\/td>Zingiberaceae (misma familia que el jengibre)<\/td><\/tr>
Parte utilizada<\/strong><\/td>Rizoma (ra\u00edz subterr\u00e1nea)<\/td><\/tr>
Principal compuesto activo<\/strong><\/td>Curcumina (3-5% del peso seco)<\/td><\/tr>
Color caracter\u00edstico<\/strong><\/td>Naranja-amarillo intenso<\/td><\/tr>
Uso tradicional<\/strong><\/td>M\u00e1s de 4.000 a\u00f1os en medicina Ayurveda<\/td><\/tr>
Sabor<\/strong><\/td>Terroso, ligeramente amargo y especiado<\/td><\/tr>
Formatos disponibles<\/strong><\/td>Polvo, c\u00e1psulas, extracto, ra\u00edz fresca<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n

10 propiedades y usos medicinales de la c\u00farcuma<\/h2>\n\n\n\n

1. \ud83e\udec1 Problemas digestivos y de est\u00f3mago<\/h3>\n\n\n\n

La c\u00farcuma es una excelente aliada para los trastornos digestivos. Sus principios activos estimulan la secreci\u00f3n de jugos g\u00e1stricos y pancre\u00e1ticos, ayudando a equilibrar el pH de estos \u00f3rganos.<\/p>\n\n\n\n

Trastorno digestivo<\/th>C\u00f3mo ayuda la c\u00farcuma<\/th><\/tr><\/thead>
Dispepsia<\/strong><\/td>Estimula la digesti\u00f3n y reduce molestias postprandiales<\/td><\/tr>
Falta de apetito<\/strong><\/td>Activa la secreci\u00f3n de jugos digestivos<\/td><\/tr>
Gastritis<\/strong><\/td>Efecto antiinflamatorio sobre la mucosa g\u00e1strica<\/td><\/tr>
Digesti\u00f3n lenta<\/strong><\/td>Aumenta la producci\u00f3n de enzimas digestivas<\/td><\/tr>
Acidez<\/strong><\/td>Equilibra el pH g\u00e1strico y pancre\u00e1tico<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

2. \ud83d\udca8 Flatulencia y gases intestinales<\/h3>\n\n\n\n

Al ser carminativa, la c\u00farcuma ayuda a eliminar los gases que se acumulan en el intestino. Est\u00e1 especialmente indicada para aliviar los c\u00f3licos intestinales, la flatulencia y la aton\u00eda estomacal.<\/p>\n\n\n\n

3. \ud83e\udec0 Protecci\u00f3n hep\u00e1tica<\/h3>\n\n\n\n

La c\u00farcuma es uno de los mejores hepatoprotectores naturales disponibles.<\/p>\n\n\n\n

Beneficio hep\u00e1tico<\/th>Descripci\u00f3n<\/th><\/tr><\/thead>
Hepatoprotector<\/strong><\/td>Protege las c\u00e9lulas del h\u00edgado del da\u00f1o t\u00f3xico<\/td><\/tr>
Disuelve c\u00e1lculos<\/strong><\/td>Ayuda a eliminar las piedras en la ves\u00edcula biliar<\/td><\/tr>
Antiinflamatorio hep\u00e1tico<\/strong><\/td>Reduce la inflamaci\u00f3n del tejido hep\u00e1tico<\/td><\/tr>
Drenaje hep\u00e1tico<\/strong><\/td>Favorece la eliminaci\u00f3n de toxinas del h\u00edgado<\/td><\/tr>
Digesti\u00f3n de grasas<\/strong><\/td>Facilita la digesti\u00f3n de comidas copiosas<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

4. \ud83d\udee1\ufe0f Propiedades anticancer\u00edgenas<\/h3>\n\n\n\n

Numerosas investigaciones cient\u00edficas demuestran que la c\u00farcuma contiene hasta 10 compuestos con actividad anticancer\u00edgena. La curcumina ha mostrado resultados prometedores en la investigaci\u00f3n oncol\u00f3gica.<\/p>\n\n\n\n

Tipo de c\u00e1ncer investigado<\/th>Evidencia disponible<\/th><\/tr><\/thead>
C\u00e1ncer de colon<\/strong><\/td>\u2b50\u2b50\u2b50\u2b50\u2b50 Mayor evidencia cient\u00edfica<\/td><\/tr>
C\u00e1ncer de mama<\/strong><\/td>\u2b50\u2b50\u2b50\u2b50 Evidencia moderada-alta<\/td><\/tr>
C\u00e1ncer de piel<\/strong><\/td>\u2b50\u2b50\u2b50\u2b50 Evidencia moderada-alta<\/td><\/tr>
C\u00e1ncer de duodeno<\/strong><\/td>\u2b50\u2b50\u2b50 Evidencia moderada<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
\n

\u26a0\ufe0f Importante:<\/strong> Las propiedades anticancer\u00edgenas de la c\u00farcuma son complementarias y nunca sustitutivas del tratamiento m\u00e9dico oncol\u00f3gico. Consultar siempre con el onc\u00f3logo antes de incorporarla durante un tratamiento de quimioterapia.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

5. \ud83e\uddb4 Artritis reumatoide y s\u00edndrome del t\u00fanel carpiano<\/h3>\n\n\n\n

Gracias a sus potentes propiedades antiinflamatorias, la c\u00farcuma es un gran aliado natural para pacientes con enfermedades inflamatorias articulares.<\/p>\n\n\n\n

Condici\u00f3n<\/th>Beneficio de la c\u00farcuma<\/th><\/tr><\/thead>
Artritis reumatoide<\/strong><\/td>Reduce la inflamaci\u00f3n y el dolor articular<\/td><\/tr>
Artrosis<\/strong><\/td>Alivia el dolor y mejora la movilidad<\/td><\/tr>
S\u00edndrome t\u00fanel carpiano<\/strong><\/td>Reduce la inflamaci\u00f3n del nervio mediano<\/td><\/tr>
Reuma<\/strong><\/td>Antiinflamatorio y analg\u00e9sico natural<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

6. \u2764\ufe0f Salud cardiovascular<\/h3>\n\n\n\n

Numerosas investigaciones han demostrado que el consumo regular de c\u00farcuma beneficia la salud del coraz\u00f3n de m\u00faltiples formas.<\/p>\n\n\n\n

Beneficio cardiovascular<\/th>Mecanismo<\/th><\/tr><\/thead>
Reduce el colesterol LDL<\/strong><\/td>La curcumina inhibe la oxidaci\u00f3n del colesterol malo<\/td><\/tr>
Reduce los triglic\u00e9ridos<\/strong><\/td>Regula el metabolismo de las grasas en sangre<\/td><\/tr>
Anticoagulante natural<\/strong><\/td>Previene la formaci\u00f3n de trombos<\/td><\/tr>
Antioxidante vascular<\/strong><\/td>Protege las paredes de los vasos sangu\u00edneos<\/td><\/tr>
Antiinflamatorio card\u00edaco<\/strong><\/td>Reduce la inflamaci\u00f3n sist\u00e9mica que da\u00f1a el coraz\u00f3n<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

7. \ud83d\udee1\ufe0f Refuerzo del sistema inmunol\u00f3gico<\/h3>\n\n\n\n

La c\u00farcuma tiene la capacidad de incrementar la respuesta inmune del organismo gracias a varios de sus nutrientes y compuestos activos. Especialmente recomendada para personas con las defensas bajas.<\/p>\n\n\n\n

8. \ud83e\udec1 Problemas respiratorios<\/h3>\n\n\n\n

En Asia es utilizada tradicionalmente para tratar la bronquitis de forma natural gracias a sus propiedades antiinflamatorias que act\u00faan sobre las v\u00edas respiratorias.<\/p>\n\n\n\n

Condici\u00f3n respiratoria<\/th>Uso tradicional<\/th><\/tr><\/thead>
Bronquitis<\/strong><\/td>Antiinflamatorio de las v\u00edas a\u00e9reas<\/td><\/tr>
Tos persistente<\/strong><\/td>Golden milk con c\u00farcuma y miel<\/td><\/tr>
Catarro y resfriado<\/strong><\/td>Antiinflamatorio y refuerzo inmune<\/td><\/tr>
Asma<\/strong><\/td>Reduce la inflamaci\u00f3n bronquial<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

9. \u26a1 Antioxidante contra radicales libres<\/h3>\n\n\n\n

La curcumina es uno de los antioxidantes naturales m\u00e1s potentes conocidos. Ayuda a neutralizar los radicales libres responsables del envejecimiento celular y de numerosas enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p>\n\n\n\n

Comparativa antioxidante<\/th>ORAC (capacidad antioxidante)<\/th><\/tr><\/thead>
C\u00farcuma<\/strong><\/td>127.068<\/td><\/tr>
Jengibre<\/strong><\/td>28.811<\/td><\/tr>
Ajo<\/strong><\/td>5.708<\/td><\/tr>
Espinacas<\/strong><\/td>1.515<\/td><\/tr>
Ar\u00e1ndanos<\/strong><\/td>4.669<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

10. \ud83c\udf3f Problemas de piel<\/h3>\n\n\n\n

La c\u00farcuma tiene aplicaciones tanto internas como externas para diversas afecciones cut\u00e1neas.<\/p>\n\n\n\n

Afecci\u00f3n de piel<\/th>Uso de la c\u00farcuma<\/th>Aplicaci\u00f3n<\/th><\/tr><\/thead>
Pie de atleta<\/strong><\/td>Antif\u00fangico natural<\/td>T\u00f3pico en polvo o pasta<\/td><\/tr>
Hongos cut\u00e1neos<\/strong><\/td>Antimicrobiano y antif\u00fangico<\/td>T\u00f3pico o interno<\/td><\/tr>
Psoriasis<\/strong><\/td>Antiinflamatorio y modulador inmune<\/td>T\u00f3pico e interno<\/td><\/tr>
Acn\u00e9<\/strong><\/td>Antibacteriano y antiinflamatorio<\/td>Mascarilla facial<\/td><\/tr>
Manchas<\/strong><\/td>Aclarante natural de la piel<\/td>Mascarilla con miel<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n

La curcumina: el compuesto estrella<\/h2>\n\n\n\n
Caracter\u00edstica<\/th>Descripci\u00f3n<\/th><\/tr><\/thead>
Qu\u00e9 es<\/strong><\/td>Principal polifenol activo de la c\u00farcuma<\/td><\/tr>
Concentraci\u00f3n<\/strong><\/td>3-5% del peso seco de la ra\u00edz<\/td><\/tr>
Principal propiedad<\/strong><\/td>Antiinflamatoria potente comparable al ibuprofeno<\/td><\/tr>
Problema<\/strong><\/td>Baja biodisponibilidad por s\u00ed sola<\/td><\/tr>
Soluci\u00f3n<\/strong><\/td>Combinada con pimienta negra (piperina) aumenta absorci\u00f3n un 2.000%<\/td><\/tr>
Con grasa<\/strong><\/td>Tomar siempre con un poco de grasa para mejor absorci\u00f3n<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n

C\u00f3mo tomar la c\u00farcuma correctamente<\/h2>\n\n\n\n
Formato<\/th>Dosis diaria<\/th>Mejor momento<\/th>Combinaci\u00f3n ideal<\/th><\/tr><\/thead>
Polvo en cocina<\/strong><\/td>1-3g (media cucharadita)<\/td>Con las comidas<\/td>Con pimienta negra y aceite<\/td><\/tr>
C\u00e1psulas de curcumina<\/strong><\/td>500-1000mg<\/td>Con las comidas<\/td>Con piperina<\/td><\/tr>
Golden milk<\/strong><\/td>1 taza al d\u00eda<\/td>Tarde o noche<\/td>Leche vegetal + c\u00farcuma + pimienta + miel<\/td><\/tr>
Infusi\u00f3n<\/strong><\/td>1-2 tazas al d\u00eda<\/td>Ma\u00f1ana o noche<\/td>Con jengibre y lim\u00f3n<\/td><\/tr>
Zumo o batido<\/strong><\/td>1 cucharadita<\/td>Ma\u00f1ana<\/td>Con naranja y jengibre<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Receta golden milk b\u00e1sica<\/h3>\n\n\n\n
Ingrediente<\/th>Cantidad<\/th>Funci\u00f3n<\/th><\/tr><\/thead>
Leche vegetal (avena o coco)<\/td>250ml<\/td>Base de la bebida<\/td><\/tr>
C\u00farcuma en polvo<\/td>1 cucharadita<\/td>Principal activo<\/td><\/tr>
Pimienta negra molida<\/td>1 pizca<\/td>Aumenta absorci\u00f3n x2.000%<\/td><\/tr>
Canela<\/td>\u00bd cucharadita<\/td>Antiinflamatoria y digestiva<\/td><\/tr>
Jengibre en polvo<\/td>\u00bc cucharadita<\/td>Potencia los efectos<\/td><\/tr>
Miel natural<\/td>1 cucharadita<\/td>Endulzante y antibacteriana<\/td><\/tr>
Aceite de coco<\/td>\u00bd cucharadita<\/td>Mejora absorci\u00f3n de curcumina<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n

Contraindicaciones y precauciones<\/h2>\n\n\n\n
Situaci\u00f3n<\/th>Recomendaci\u00f3n<\/th>Motivo<\/th><\/tr><\/thead>
Embarazo<\/strong><\/td>\u26a0\ufe0f Dosis culinarias solo<\/td>En altas dosis puede estimular el \u00fatero<\/td><\/tr>
C\u00e1lculos biliares<\/strong><\/td>\u26a0\ufe0f Consultar m\u00e9dico<\/td>Puede aumentar la contracci\u00f3n de la ves\u00edcula<\/td><\/tr>
Anticoagulantes<\/strong><\/td>\u26a0\ufe0f Consultar m\u00e9dico<\/td>Puede potenciar el efecto anticoagulante<\/td><\/tr>
Cirug\u00eda programada<\/strong><\/td>\u26a0\ufe0f Suspender 2 semanas antes<\/td>Efecto anticoagulante natural<\/td><\/tr>
Reflujo \u00e1cido<\/strong><\/td>\u26a0\ufe0f Precauci\u00f3n<\/td>Puede irritar en algunas personas<\/td><\/tr>
Diabetes con medicaci\u00f3n<\/strong><\/td>\u26a0\ufe0f Consultar m\u00e9dico<\/td>Puede bajar el az\u00facar en sangre<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n

C\u00farcuma vs ibuprofeno como antiinflamatorio<\/h2>\n\n\n\n
Caracter\u00edstica<\/th>C\u00farcuma<\/th>Ibuprofeno<\/th><\/tr><\/thead>
Efecto antiinflamatorio<\/strong><\/td>\u2705 Comparable en uso cr\u00f3nico<\/td>\u2705 M\u00e1s r\u00e1pido en agudo<\/td><\/tr>
Efectos secundarios<\/strong><\/td>\u2705 M\u00ednimos en dosis normales<\/td>\u26a0\ufe0f G\u00e1stricos y cardiovasculares<\/td><\/tr>
Uso prolongado<\/strong><\/td>\u2705 Seguro con descansos<\/td>\u26a0\ufe0f No recomendado a largo plazo<\/td><\/tr>
Hepatoprotector<\/strong><\/td>\u2705 Protege el h\u00edgado<\/td>\u26a0\ufe0f Puede da\u00f1ar el h\u00edgado<\/td><\/tr>
Velocidad de acci\u00f3n<\/strong><\/td>\u26a0\ufe0f M\u00e1s lento, acumulativo<\/td>\u2705 Efecto en horas<\/td><\/tr>
Coste<\/strong><\/td>\u2705 Muy econ\u00f3mico<\/td>\u2705 Econ\u00f3mico<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n

Preguntas frecuentes<\/h2>\n\n\n\n

\u00bfPara qu\u00e9 sirve tomar c\u00farcuma todos los d\u00edas?<\/strong> El consumo diario de c\u00farcuma en dosis moderadas (1-3g de polvo o 500mg de extracto) aporta beneficios antiinflamatorios, antioxidantes y digestivos acumulativos. Los efectos sobre la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica y el sistema inmune se notan especialmente tras 4-8 semanas de uso continuado.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfEs mejor la c\u00farcuma en polvo o en c\u00e1psulas?<\/strong> Las c\u00e1psulas de extracto estandarizado de curcumina ofrecen mayor concentraci\u00f3n y biodisponibilidad, especialmente si incluyen piperina. El polvo de c\u00farcuma es ideal para uso culinario diario. Para uso medicinal espec\u00edfico, el extracto en c\u00e1psulas es m\u00e1s preciso y efectivo.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 hay que tomar la c\u00farcuma con pimienta negra?<\/strong> La piperina de la pimienta negra inhibe las enzimas que metabolizan la curcumina en el intestino, aumentando su biodisponibilidad hasta un 2.000%. Sin pimienta, la mayor parte de la curcumina se elimina sin absorberse.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfLa c\u00farcuma mancha la piel?<\/strong> En uso t\u00f3pico, la c\u00farcuma puede dejar una ligera tinci\u00f3n amarillenta temporal en la piel. Se elimina f\u00e1cilmente con agua y jab\u00f3n. Para uso en mascarillas faciales se recomienda mezclarla con yogur o miel para minimizar la tinci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La c\u00farcuma es mucho m\u00e1s que una simple especia de cocina. Originaria de la India y el sudeste asi\u00e1tico, esta planta de ra\u00edz anaranjada lleva m\u00e1s de cuatro mil a\u00f1os siendo utilizada tanto en gastronom\u00eda como en medicina tradicional ayurv\u00e9dica. … Sigue leyendo →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3685,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[2,7],"tags":[1694,1695,1699,1696,1692,1693,1700,1698,1691,1697],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.koken.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1299"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.koken.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.koken.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koken.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koken.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1299"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.koken.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1299\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3687,"href":"https:\/\/www.koken.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1299\/revisions\/3687"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koken.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3685"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.koken.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1299"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koken.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1299"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koken.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1299"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}