La sal y la retención de líquidos

sal

Como todos sabemos, un consumo excesivo de sal acompañado de un consumo deficitario de potasio causa hipertensión arterial, una enfermedad que aumenta el riesgo cardiovascular y puede dañar órganos como los riñones.

Para prevenir esto, la OMS recomienda ingerir unos 5 gramos de sal común por persona y día.

¿La sal retiene líquidos?

Efectivamente la sal retiene líquidos y podemos comprobarlo con un experimento, pon una cucharada de sal en un vaso de agua, verás como la sal se queda disuelta , eso es porque las moléculas de sal y agua se atraen entre sí y quedan unidas.

Debemos saber que es lo mismo que ocurre con el agua que tenemos en nuestro organismo, por eso si ingerimos sal en exceso, disminuirá la eliminación de líquidos, y creará hipertensión.

Si quieres prevenir la retención de líquidos y la hipertensión puedes seguir los consejos que te ponemos a continuación:

  • Ingerir potasio a través de las legumbres, verduras y la fruta. (Plátanos, peras, espinacas…) Un alimento rico en potasio y bajo en sodio aumentará la producción de orina, eliminando las toxinas que no necesitas.
  • Evitar el consumo de alimentos procesados ya que contienen un alto contenido en sal.
  • Cocina sin sal, añádela mejor en el plato una vez cocinado, así reducirás las cantidades empleadas.
  • Pon menos sal y potencia las especias, le darán sabor a tus platos sin la necesidad de poner sal.

 

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