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La quinoa es una semilla con características únicas ya que puede consumirse como un cereal. La mayor parte de las calorías las forman hidratos complejos.

Si comparamos la quinoa con otros cereales, veremos que esta contiene muchas más proteínas y grasas, aunque la mayoría de estas grasas son insaturadas, destacando la presencia de ácidos grasos omega 6 y omega 3.

Además tiene un alto contenido en fibra y macronutrientes como potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc;  vitaminas como el complejo B y vitamina E.

Beneficios:

La quinoa al poder emplearse como cereal es especialmente beneficiosa para la dieta de las personas celiacas, ya que no contiene gluten.

Tiene un bajo indice gleucémico, lo que lo vuelve ideal para personas con diabetes o deseen perder comiendo sano.

Contribuye a revertir el estreñimiento dado su alto contenido en fibra insoluble.

Para los deportistas suele ser muy valioso, semejante a la avena dada la presencia de buenos minerales, hidratos complejos y proteínas.

La quinoa puede emplearse en todo tipo de dietas, es de mucha utilidad y puede ofrecer notables beneficios  a la salud del organismo.

La menta es una hierba que suele crecer a la sombra y en terrenos húmedos, igual da que sea en maceta que en la tierra del suelo directamente.

La menta es rica en vitamina C, hierro, manganeso, tiene virtudes digestivas, antisépticas y estimulantes. Suelen aconsejarla a las mamas en periodo de lactancia, y a personas con problemas digestivos o con dolores de estómago.

¿Cómo puede consumirse la menta?

• Se pude comer en la ensalada de frutas poniendo trozos pequeñitos.
• Puede usarse como condimento en las verduras o en la sopa.
• Puede añadirse en infusiones

Las proteínas son moléculas esenciales para el cuerpo para el mantenimiento y crecimiento de los tejidos, como los músculos, la piel, el pelo, las uñas… y también para la formación de hormonas como la testosterona y las enzimas.

Las proteínas están formadas por cadenas lineales de moléculas llamadas aminoácidos.

De los 22 tipos de aminoácidos, el cuerpo es capaz de generar 13, los 9 restantes debemos obtenerlos a través de los alimentos proteicos, a los que llamamos aminoácidos esenciales.

Si en nuestro cuerpo hay déficit de proteínas puede causar distintos síntomas:

– Debilitamiento de la piel, el cabello y las uñas.

– Baja resistencia a infecciones.

– Lenta recuperación de las heridas.

– Mayor dificultad para recuperarse.

– Bajo nivel de energia.

– Bajo nivel muscular.

Cuando el cuerpo nota que le faltan proteínas coge las que tiene ya almacenadas, principalmente de los músculos.

El pan es uno de los alimentos más saludables que solemos consumir todos los días, sin embargo como ya sabemos existen diferentes tipos.

Lo puedes encontrar con semillas, deshidratados, blanco, integral sin sal…

El pan integral es muy común cuando se siguen dietas adelgazantes, ya que ayuda a bajar de peso. Al contener una gran cantidad de nutrientes, vitaminas y minerales que lo hacen mejor frente al pan blanco.

Ventajas:

1. Produce un efecto saciante, ya que exige un mayor esfuerzo de masticación debido a que es rico en fibra.
2. Al contener fibra hace que el organismo incremente el volumen fecal y estimular el movimiento de los intestinos.
3. En las personas diabéticas, el consumo de pan integral les ayuda a evitar que les suban los niveles de glucosa en sangre y se reduzca la demanda de insulina.
4. Ayuda a prevenir enfermedades de cáncer, en especial el de colon.
5. Ayuda a evitar enfermedades coronarias.
6. Reduce la sensación de hambre y evita el consumo de alimentos en alto contenido en calorias y grasas.
7. Detiene el envejecimiento de las células por ser antioxidante.