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Descubre los aminoácidos

 

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Los aminoácidos son básicos para el funcionamiento del organismo, son unidades químicas del cuerpo que forman las proteínas.

Existen dos tipos principales de aminoácidos que están agrupadas según su procedencia y características. Estos grupos son aminoácidos esenciales y aminoácidos no esenciales.

Aquellos que vienen de los alimentos se llaman «Aminoácidos esenciales» y  los que puede fabricar nuestro organismo a partir de otras fuentes, se llaman «Aminoácidos no esenciales».

Lista de aminoácidos esenciales.

  • Histidina.
  • Isoleucina.
  • Leucina.
  • Lisina.
  • Metionina.
  • Fenilanina.
  • Treonina.
  • Treonina.
  • Triptofano.
  • Valina.
  • Alanina.

Lista de aminoácidos no esenciales:

  • Arginina.
  • Ácido Aspártico.
  • Cisteína.
  • Ácido Glutámico.
  • Glutamina.
  • Glicina.
  • Ornitina.
  • Prolina.
  • Serina.
  • Taurina.
  • Tirosina.

Las proteínas se llevan la fama pero los verdaderos responsables de su formación son los aminoácidos. Estas moléculas son claves para la formación de nuestras células, músculos o tejidos, tienen una composición química especial y se obtienen a través de una dieta sana y equilibrada. Unos actúan en el metabolismo, otros funcionan como neurotransmisores y llevan información de una célula nerviosa a otra, y sobre todo permiten la correcta absorción de las vitaminas y minerales.

Su número aproximado es de 28 y combinan de diferentes maneras. El hígado produce el 80 % y el 20% restante ha de conseguirse a través de nuestro menú.

Semilla de lino

 

El lino dorado proviene de la planta de lino, una planta cultivada hace más de cinco siglos con la que se fabrica el famoso tejido de lino, extraído de los tallos de la planta.

Sus semillas saben a nuez y han sido utilizadas desde la antigüedad para la elaboración de productos de panadería  y  dulces.

Las semillas de lino son un aliado de primera para adelgazar, ya que son ricas en fibra y, por tanto, saciantes. Ademas de ayudar a controlar el apetito, también es una alternativa natural para eliminar las toxinas del organismo, el exceso de líquidos y regular el tránsito intestinal.

Propiedades de las semillas de lino

  1. Los nutrientes de las semillas de lino ejercen un efecto depurativo.
  2. Gracias a su contenido en fibra y ácidos grasos esenciales Omega 3 y Omega 6, ayudan a mantener controlados los niveles de colesterol y triglicéridos.
  3. Contienen vitaminas del grupo B y E, minerales, hierro , aminoácidos y enzimas digestivas.
  4. Su consumo favorece la absorción de las vitaminas, ayudando a mejorar la salud de la piel.
  5. Ayudan a controlar la diabetes, la tensión arterial.
  6. Favorece el correcto funcionamiento del corazón y del sistema muscular.

Beneficios:

  • Favorece la digestión.
  • Previene el extreñimiento.
  • Elimina toxinas.
  • Previene el cáncer.
  • Controla el colesterol.
  • Controla el peso.

Puedes encontrarlas en granos enteros, molidas, en forma de harina, o como aceite de linaza.

Recuerda no utilizarlas si tienes problemas de colón irritable ya que puede agravar sus síntomas.

Alimentos que te ayudan contra la retención de líquidos

 

Cuando estamos de vacaciones dejamos un poco de lado el cuidado de nuestra figura, nos vamos de fiesta, cenas y comidas con amigos, reuniones familiares… pero el verano esta llegando a su fin y nos damos cuenta de sus consecuencias.

El cambio de clima, de rutina, de ambiente hace que nuestra retención de líquidos sea mayor y para eso hoy en nuestro blog te decimos que alimentos son los que nos van a ayudar a aliviar esa retención, y así llegar al otoño divinas como lo estábamos antes de las vacaciones.

 

Alimentos ricos en fibra por ejemplo brocolí, acelgas, lentejas, garbanzos, nueces, pistachos…

La Cebolla, la cebolla favorece la eliminación de líquidos en exceso dentro de nuestro cuerpo.

Té verde una hierba  diurética que se ha puesto muy de moda en las dietas actuales.

El pomelo es una fruta muy buena que ayuda a depurar el organismo, cuidar el hígado, bajar de peso y eliminar la grasa que acumulamos.

Alimentos ricos en potasio, como los plátanos, almendras, patatas…

La sandía que al tener un gran contenido de agua, es un diurético perfecto.

Los lácteos, dos o tres lácteos al día nos ayudan a reducir los fluidos retenidos debido al síndrome premenstrual.

 

Aparte de todos estos alimentos mencionados también debes beber mucha agua, eliminar sal de tus comidas y hacer ejercicio para poder volver a ser esa chica que se cuidaba antes de sus vacaciones.

 

 

 

Avena, los copos más saludables

 

 

La avena es uno de los cereales más consumidos desde hace mucho tiempo por sus propiedades tanto nutritivas como energéticas.

Ha sido nombrada como «la reina de los cereales» por su contenido en proteínas, vitaminas, hidratos de carbono y nutrientes que hace que sea mucho más rico que otros cereales comunes, por eso son muchos los expertos que recomiendan tomarla en el desayuno.

Es un alimento que no suele estar dentro de nuestras prioridades alimenticias, pero es uno de los cereales más completos que existen, muy rico en proteínas, hidratos de carbono de absorción lenta y minerales como el manganeso, selenio, fósforo, magnesio y zinc, además de una excelente fuente de fibra.

Los cinco mayores beneficios de la avena son:

  • Ayuda a la lucha contra el colesterol. Con sólo un tazón diario se puede reducir hasta un 20% el colesterol, lo que aleja de la posibilidad de desarrollar enfermedades coronarias.
  • Reduce el riesgo de sufrir cáncer de mama. Es una gran fuente de selenio, que actúa de antioxidante junto a la vitamina E, lo que supone una excelente manera de reparar el ADN y reducir el riesgo de contraer cáncer de colon o mama hasta un 50%.
  • Refuerza el sistema inmunológico. Con una taza diaria de avena se reduce la posibilidad de contraer infecciones u otras bacterias, ya que este cereal ayuda a las células inmunitarias a eliminar a los «invasores» en nuestro organismo.
  • Disminuye el riesgo de padecer asma. La ingesta de avena en combinación con pescado puede reducir en más de un 50% las posibilidades de desarrollar asma y ayuda a que las vías respiratorias no se estrechen.
  • Ayuda a la prevención de diabetes. Cuenta con un índice glucémico más bajo que otros cereales como el arroz o el pan, y ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre ya que su absorción de hidratos es lenta y cuenta con cantidades considerables de magnesio.

 

 

 

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